پرینت
امتیاز کاربران
ضعیفعالی 

آموزش درست کردن اوشی پلو{nice1}

مواد اولیه :

گوشت گوساله مكعبي خرد شده      750 گرم

 هويج خلالي شده                        600 گرم

 برنج                                              900 گرم

روغن حيواني                                300 گرم

 پياز بزرگ                                     سه عدد

فلفل قرمز تند              يك قاشق چايخوري

 سير رنده شده                           سه حبه

 نمك                         يك قاشق چايخوري

ادويه پلويي                         يك قاشق چايخوري

زعفران آب كرده            سه قاشق سوپخوري

 

طرز تهیه

برنج را شسته و شش ساعت خيس كرده، سپس مانند چلوهاي ساده آن را آبكش مي‌كنيم. پيازها را نگيني خرد كرده و با روغن روي حرارت تفت مي‌دهيم تا كاملا طلايي شود. گوشت را به پياز اضافه كرده تا آب آن كشيده شود، سپس فلفل، نمك، ادويه، هويج، زعفران، سير و يك پيمانه آب اضافه مي‌كنيم و اجازه مي‌دهيم گوشت‌ها بپزند. بعد مواد را لابه‌لاي برنج ريخته و برنج را دم مي‌كنيم، پس از دم كشيدن برنج را سرو كرده و با مقداري از مواد گوشتي آن را تزيين مي‌نماييم.

خانم عظمی مسقطی آملی مدرس آشپزی           مجله 146   صفحه16

نوشتن دیدگاه


تصویر امنیتی
تصویر امنیتی جدید